硝酸钠，熔点为306.8℃，密度为2.257克/立方厘米（20℃时），为无色透明或白微带黄色菱形晶体。其味苦咸，易溶于水和液氨，微溶于甘油和乙醇中，易潮解，特别在含有极少量氯化钠杂质时，硝酸钠潮解性就大为增加。当溶解于水时其溶液温度降低，溶液呈中性。在加热时，硝酸钠易分解成亚硝酸钠和氧气。硝酸钠可助燃，须存储在阴凉通风的地方。有氧化性，与有机物摩擦或撞击能引起燃烧或爆炸。有毒。

中文名

硝酸钠

英文名

Sodium nitrate

别    称

钠硝石、智利硝石

化学式

NaNO3

分子量

84.9947

CAS登录号

7631-99-4

EINECS登录号

231-554-3

熔    点

306.8℃

沸    点

380 °C, 分解

水溶性

91.2 g/100 mL (25 °C)

密    度

2.257 g/cm3

外    观

白色粉末或者无色晶体

闪    点

1理化性质编辑

物理性质

相对密度：2.26

熔点（℃）： 308

水中溶解度表：

温度（摄氏度）

溶解度（克）

0	73
10	80
20	87
30	95
40	103
50	114
60	125
70	136
80	150
90	163
100	170

溶解性： 1g溶于1.1ml水、0.6ml沸水、 

125ml乙醇、52ml沸乙醇、3470ml无水乙醇、300ml无水甲醇，还溶于液氨和甘油。[1] 

化学性质

溶解于水时能吸收热。加温到380℃以上即分解成亚硝酸钠和氧气，400一600℃时放出氮气和氧气，700℃时放出一氧化氮，775～865℃时才有少量二氧化氮和一氧化二氮生成。与硫酸共热，则生成硝酸及硫酸氢钠。与盐类能起复分解作用。是氧化剂。与木屑、布、油类等有机物接触，能引起燃烧和爆炸。[2] 

2作用用途编辑

搪瓷工业用作助熔剂、氧化剂和用于配制珐琅粉的原料。玻璃工业用作各种玻璃及制品的脱色剂、消泡剂、澄清剂及氧化助熔剂。无机工业用作熔融烧碱的脱色剂和用于制造其他硝酸盐类。食品工业用作肉类加工的发色剂，可防止肉类变质，并能起调味作用。化肥工业用作适用酸性土壤的速效肥料，特别适用决根作物，如甜菜、萝卜等。染料工业用作生产苦味酸和染料的原料。冶金工业用作炼钢、铝合金的热处理剂。机城工业用作金属清洗剂和配制黑色金属发蓝剂。医药工业用作青霉素的培养基。卷烟工业用作烟草的助燃剂。分析化学中用作化学试剂。此外，也用于生产炸药等。[2] 

化学纯的硝酸钠用于镀锌层的低铬酸钝化和镁合金的氧化溶液中。[3]