苯（分子式：C6H5CH2OH）也称苯，是最简单的含有苯基的脂肪醇，可以看作是羟甲基取代的苯，或苯基取代的。它是有微弱芳香气味的无色透明黏稠液体，有极性，低毒，蒸汽压低，因此用作醇类溶剂。可燃。稍溶于水（4 g/100 mL），可与乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂混溶。

性质和应用

苯主要以游离态或酯的形式存在于香精油中，如茉莉花油、伊兰油、素馨花香油风信子油、月下香油和妥鲁香脂中都含有此成分。

苯用作药膏的防腐剂，纤维、尼龙丝及塑料薄膜的干燥剂，聚氯乙烯的稳定剂，照相显影剂，醋酸纤维、墨水、涂料、油漆、环氧树脂涂料、染料、酪蛋白、虫胶及明胶等的溶剂，也用于制取香料和调味剂（多数为脂肪酸的苯酯），以作为肥皂、香水、化妆品和其他产品中的添加剂。由于与石英和羊毛纤维具有几乎相同的折射率，因此用作石英和羊毛纤维的鉴别剂。香料工业中用作定香剂和稀释剂。