三偏磷酸钠
中文名称: 三偏磷酸钠
中文同义词: 三偏磷酸钠;偏磷酸三钠;磷酸三间酯;食用三偏磷酸钠;二缩原偏磷酸钠
CAS号: 7785-84-4
分子式: 3Na.O9P3
分子量: 305.88
EINECS号: 232-088-3
相关类别: Inorganics;食品改良品质剂;食品和饲料添加剂;Inorganic Salts;Salts;Sodium Salts;SodiumMetal and Ceramic Science;Synthetic Reagents;Cm磷化合物及磷酸盐;无机化工产品;无机盐;淀粉改性剂;食品添加剂;小麦粉、淀粉改质剂;磷化合物;Chemical Synthesis;Inorganic Salts;Materials Science;Metal and Ceramic Science;Sodium;Sodium Salts;Synthetic Reagents;催化和无机化学
Mol文件: 7785-84-4.mol
三偏磷酸钠 性质
密度 | 2.49 |
Merck | 14,8696 |
CAS 数据库 | 7785-84-4(CAS DataBase Reference) |
EPA化学物质信息 | Metaphosphoric acid (H3P3O9), trisodium salt(7785-84-4) |
项目 | 指标 |
三偏磷酸钠(以P2O5计)含量，% | ≥ 68.0-70.0 |
砷（As）含量，% | ≤ 0.0003 |
重金属（以Pb计）含量，% | % ≤ 0.001 |
氯化物（以Cl计）含量，% | ≤ 0.005 |
不溶性物质含量，% | ≤ 0.1 |
PH值(1%溶液) | 6.0-9.0 |
三偏磷酸钠 用途与合成方法
鉴别试验 | 5%试样水溶液的钠盐试验(IT-28)呈阳性。
取试样约100mg，溶于5ml热稀硝酸试液(TS-158)中，于蒸汽浴内温热10min后冷却，用氢氧化钠试液(TS-224)中和至石蕊呈中性，加硝酸银试液(TS-210)后应有黄色沉淀产生。 |
含量分析 | 准确称取试样约800mg放人一500ml容量瓶中，加水100ml和硝酸25ml，于加热板上沸煮10min，冷却后用水定容并混合。吸取此溶液20.0ml，移入一500ml锥形烧瓶中，加水100ml，加热至刚沸，在搅拌下加入喹钼柠酮试液(TS-202)50ml，盖上表面皿，于一屏风式罩内沸腾1min，冷却至室温，冷却过程中偶尔搅拌一下。经一已知重量的古氏坩埚(或中等孔度的烧结玻璃坩埚)过滤，滤渣用水洗涤5次，每次25ml，于约225℃下干燥30min，冷却、称重。由此所得的每毫克沉淀相当于五氧化二磷(P2O5)32.074mg。 |
毒性 | GRAS(FDA，§182.6769，2000)。
LD503650mg/kg(大鼠，腹注)。 |
毒性 | 一般公认为是安全的(美国食品和药物管理局，1985年)。 |
使用限量 | GB 2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脱皮GMP。 |
化学性质 白色粉状结晶。 溶于水。不溶于醇。
用途 在食品工业中用作淀粉改性剂，果汁混浊防止剂，肉类黏结剂，分散剂，稳定剂(用于冰淇淋、干酪等)。能防止食品变色与防止维生素C分解。也用作水质软化剂。
用途 淀粉改性剂；果汁浑浊防止剂；保水剂；水质软化剂；肉类粘结剂；分散剂；稳定剂(用于冰淇淋、干酪等)；能防止食品变色与维生素C分解等。
用途 用作淀粉改良剂，食品工业用于面粉、糕点制品等
安全信息
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | OY4025000 |
毒害物质数据 | 7785-84-4(Hazardous Substances Data) |
