柠檬酸铁铵
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柠檬酸铁铵产品详情说明：
    中文名称——柠檬酸铁铵
    英文名称——Ammonium iron(III) citrate, brown
    中文别名——2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐 枸橼酸铁铵 枸椽酸铁铵
    CAS   RN——1185-57-5
    EINECS号——214-686-6
    分 子 式——C6H8FeNO7
    分 子 量——261.98
    含    量——99%
    性    状——红棕色颗粒或石榴红透明鳞片或棕黄色粉末。无气味或微有氨臭。有碱铁味。
    溶 解 性——极易潮解，露光还原为亚铁盐。易溶于水，几乎不溶于乙醇。
    用　  途——1.柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。
                2.本品可作为铁质强化剂、抗贫血用铁剂，亦可用作食盐的抗结块剂；还可作食品、饲料添加剂的抗结块剂。
    包    装——25公斤/袋
    贮存方法——密封包装。阴凉、干燥处存放。

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