丙酸钠
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【中文名称】：丙酸钠
【CAS 号】：137-40-6
【EINECS号】： 205-290-4
【分 子 式】：C3H5O2
【分 子 量】：73.0711
【熔 点】：285-286℃
【沸 点】：141.7°C at 760 mmHg
【闪 点】：57.7°C
【水 溶 性】：995 g/L (20℃)
【蒸 汽 压】：4.23mmHg at 25°C
【性 状】：透明颗粒或结晶，有特异臭气。在湿空气中潮解
【溶 解 性】：丙酸钠易溶于水，微溶于醇。
【产品用途】：丙酸钠主要用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉
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