制冷的工作原理是指，压缩机把压力较低的蒸汽压缩成压力较高的蒸汽，使蒸汽的体积减小，压力升高。压缩机吸入从蒸发器出来的较低压力的工质蒸汽，使之压力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成压力较高的液体，经节流阀节流后，成为压力较低的液体后，送入蒸发器，在蒸发器中吸热蒸发而成为压力较低的蒸汽，再送入压缩机的入口，从而完成制冷循环。蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝气体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，液化吸热，达到制冷的效果。

蒸发器由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离。加热室中产生的蒸气带有大量液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。

蒸发器按操作压力分常压、加压和减压3种。按溶液在蒸发器中的运动状况分有：

循环型：沸腾溶液在加热室中多次通过加热表面，如中央循环管式、悬筐式、外热式、列文式和强制循环式等。单程型：沸腾溶液在加热室中一次通过加热表面，不作循环流动，即行排出浓缩液，如升膜式、降膜式、搅拌薄膜式和离心薄膜式等。

直接接触型：加热介质与溶液直接接触传热，如浸没燃烧式蒸发器。蒸发装置在操作过程中，要消耗大量加热蒸汽，为节省加热蒸汽，可采用多效蒸发装置和蒸汽再压缩蒸发器。五环制冷壳管式蒸发器广泛用于化工、轻工、石油等部门。

环保空调的适用范围：

人员密集或使用时间短暂且需要快速降温的场所，

如：礼堂、会议室、教堂、学校、食堂、体育馆、展览馆、制鞋厂、服装厂、玩具厂、菜市场等；

有污染性气体气味浓烈、粉尘较大的场所，

如：医院大厅、候诊室、厨房以及化工厂、塑料厂、电子厂、化纤厂、皮革厂、喷涂丝印厂、橡胶 厂、印染厂、纺织厂、养殖厂等；

有发热设备或高温的生产场所，

如：机械加工、注塑、电镀、冶金、印刷、食品加工、玻璃、家电等生产车间：需要门户开放的商场、超市、游乐场、娱乐场、候车室；适用于农业科研培植中心或基地。

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