山东诸城汇康食品机械有限公司

诸城汇康机械24小时设备咨询电话：18764644699刘阳QQ：2500750260

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
 1.本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。

 2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。

3.关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。

4.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。

5.主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。

一、简介

ZB型斩拌机是肉类制品生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其他原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。

二、开机前的准备工作

首先将设备固定平稳，主要四脚与地面牢固接触，然后配接电源。试车前先检查斩刀是否运输过程中有松动现象，确认无误后方可以试车。试车的顺序是：先点动出料器开关，观察在斩刀转动的前提下，料盘方能开启，并能依次观察料盘各速段的旋转情况。若出料器反向旋转需调换电源线路后方能试车。（40型斩拌机无出料器，需点动斩刀低速观察斩刀旋转方向判断接线是否正确）

三、正确合理的使用斩拌机

  斩拌机斩刀的锋利和高速都是您在使用过程中要时刻注意的，电源线留在机器的侧面，三根黑线为三相电源线，380V/50HZ，一根黄绿双色线为接地线。建议在设备外部应设20A-60A漏电保护开关为宜，外部开关合闸后信号灯表示电源已接通。各种功能在面板上已有文字说明（不再阐述）。

四、安全使用斩拌机

我厂生产的斩拌机带开盖断电保护功能，但您不能因此而忽视了安全，不安全的操作可能对机对人造成伤害，请您注意不能再开机时开盖，不能使用金属制品翻动斩料，设备工作时不准将身体的任何部分进入盖内，出料后清洗时必须断电操作。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
1.本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。

2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。

3.关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。

4.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。

5.主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。

汇康售后：
诸城汇康食品机械遵循为客户创造价值,让客户买的放心,用的舒心,的原则,避免给客户造成不必要的问题,特制定: 1,汇康公司在所有产品出厂前都经过专业调试,试机,（在2-3小时）后合格后方可进行包装,产品出厂.设备在到达目的地后,本公司配备专业人员安装调试,确认无误后,调试人员填好三包凭证后,用户签字,将回执联带回公司,统一存档. 2,整机全免费保修一年,终生上门维修服务.（ 电子部件保修一年，机械，金属部件保修一年，（易损件，人为损坏或不可抗力因素致损除外）。 3,汇康阳光服务:客户出现问题,在接到客户售后电话24小时内处理设备存在的问题,售后电话:0150-95166342