保健啤酒技术专题保健啤酒保健啤分析技术
本溪永昇人力资源开发公司
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专利，技术，配方，工艺，资料，文献
008 一种以鲜啤酒酵母为原料同时制备料酒和食品的工艺
[摘要] 本发明属天然保健食品的制备技术领域。具体涉及一种以鲜啤酒酵母为原料同时制备料酒和食品的工艺。它提供了一种附加值高，市场前景好，无废渣废水排放的环境友好型啤酒酵母加工利用的新工艺。按照本发明进行操作，每加工1kg新鲜啤酒酵母能够得到无嗅无味的白色固体粉末200g，同时获得啤酒风味和酵母风味浓郁的料酒100ml。所生产的啤酒风味料酒具有浓郁的啤酒风味和酵母风味，可替代啤酒广泛用于各种带啤酒风味的高档菜肴的烹饪中。所生产的啤酒酵母基食品不含脂肪和糖类，富含的膳食纤维和优质蛋白，以及大量的B族维生素和微量元素，是一种非常理想的低热无热型食品可作为新型功能保健食品广泛应用于保健品和食品等领域。
007 一种平衡和全面防治感冒和糖尿病及美容的凉爽保健啤酒
[摘要] 本发明涉及一种平衡和全面防治感冒和糖尿病及美容的凉爽保健啤酒，包括传统啤酒，其特征在于：按重量百分比，在100份传统啤酒内加有份药剂；药剂由的山药、桑叶、葛根、枸杞、苡仁和百合组成。本发明是根据中医药扶正驱邪三消分留的治病原理来对解决人体饮食三消分留原理，改变现有啤酒对人体的损害，精练配伍结合在啤酒酿造过程中，让药物给啤酒带进了生物活性成分，通过饮用啤酒而摄取药物成分，平衡地，全面地防治感冒和糖尿病，适宜任何人群，有病无病的人均可饮用，防病治病，纯疗养身体的高营养清醇凉爽保健啤酒。
004 螺旋藻啤酒及其制备方法
[摘要] 一种螺旋藻啤酒及其制备方法。其特征在于：在传统啤酒制备过程中的发酵工序前按啤酒量的０．１～０．９%加入螺旋藻液。该啤酒色泽清，呈淡绿透明色，口味柔和。由于螺旋藻液的作用，强化了啤酒中的维生素Ｂ旋，并增加了人体必须的十八种氨基酸和５４种微量元素，使该啤酒具有美容、降血脂血压、抗癌、抗衰老的功效，对消除疲劳，恢复体力，滋阴壮阳等有意想不到的效果，且能保护啤酒具有的风味和功能，是一种理想的绿色保健啤酒。
002 绞股蓝啤酒的生产方法
[摘要] 本发明属于啤酒的酿造方法，它是以优质麦芽、大米、啤酒花、绞股蓝总皂甙溶液、酿造用水经糖化、糊化、过滤、煮沸、冷却、发酵等工序制造而成，发酵前工序加入适量绞股蓝总皂甙制成的啤酒，色泽浅，口味柔和，杀口力强，同时因绞股蓝含有与人参相同的皂甙成分，所以该啤酒具有增强人体免疫力，抗疲劳、、促进人体新陈代谢等作用，是一种理想的滋补型保健啤酒。
005 一种保健啤酒的加工方法
[摘要] 本发明公开一种保健啤酒的加工方法，在啤酒封装前加入左旋肉碱或其衍生物，然后搅拌均匀，将其封装。它通过左旋肉碱的作用，将人体内多余脂肪组织转化转化为三磷酸腺苷，成为人体内可直接利用的能量，因此可以有效地防止脂肪在人体内的沉积，进而增强人体的耐力，达到防治高血脂、糖尿病及脂肪肝等病症的目的，适宜在目前的啤酒制造业内广泛推广使用。
003 一种新型天然保健啤酒及其酿造方法
001 低醇防癌美容啤酒及其制备方法
010 一种消除啤酒肚的茶饮料的制作方法
006 一种保健啤酒
009 一种以啤酒酵母为主要原料的全营养粉及加工方法
以上10项技术包括在一张光盘内
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[摘要] 本发明属天然保健食品的制备技术领域。具体涉及一种以鲜啤酒酵母为原料同时制备料酒和食品的工艺。它提供了一种附加值高，市场前景好，无废渣废水排放的环境友好型啤酒酵母加工利用的新工艺。按照本发明进行操作，每加工1kg新鲜啤酒酵母能够得到无嗅无味的白色固体粉末200g，同时获得啤酒风味和酵母风味浓郁的料酒100ml。所生产的啤酒风味料酒具有浓郁的啤酒风味和酵母风味，可替代啤酒广泛用于各种带啤酒风味的高档菜肴的烹饪中。所生产的啤酒酵母基食品不含脂肪和糖类，富含的膳食纤维和优质蛋白，以及大量的B族维生素和微量元素，是一种非常理想的低热无热型食品可作为新型功能保健食品广泛应用于保健品和食品等领域。
007 一种平衡和全面防治感冒和糖尿病及美容的凉爽保健啤酒
[摘要] 本发明涉及一种平衡和全面防治感冒和糖尿病及美容的凉爽保健啤酒，包括传统啤酒，其特征在于：按重量百分比，在100份传统啤酒内加有份药剂；药剂由的山药、桑叶、葛根、枸杞、苡仁和百合组成。本发明是根据中医药扶正驱邪三消分留的治病原理来对解决人体饮食三消分留原理，改变现有啤酒对人体的损害，精练配伍结合在啤酒酿造过程中，让药物给啤酒带进了生物活性成分，通过饮用啤酒而摄取药物成分，平衡地，全面地防治感冒和糖尿病，适宜任何人群，有病无病的人均可饮用，防病治病，纯疗养身体的高营养清醇凉爽保健啤酒。
004 螺旋藻啤酒及其制备方法
[摘要] 一种螺旋藻啤酒及其制备方法。其特征在于：在传统啤酒制备过程中的发酵工序前按啤酒量的０．１～０．９%加入螺旋藻液。该啤酒色泽清，呈淡绿透明色，口味柔和。由于螺旋藻液的作用，强化了啤酒中的维生素Ｂ旋，并增加了人体必须的十八种氨基酸和５４种微量元素，使该啤酒具有美容、降血脂血压、抗癌、抗衰老的功效，对消除疲劳，恢复体力，滋阴壮阳等有意想不到的效果，且能保护啤酒具有的风味和功能，是一种理想的绿色保健啤酒。
002 绞股蓝啤酒的生产方法
[摘要] 本发明属于啤酒的酿造方法，它是以优质麦芽、大米、啤酒花、绞股蓝总皂甙溶液、酿造用水经糖化、糊化、过滤、煮沸、冷却、发酵等工序制造而成，发酵前工序加入适量绞股蓝总皂甙制成的啤酒，色泽浅，口味柔和，杀口力强，同时因绞股蓝含有与人参相同的皂甙成分，所以该啤酒具有增强人体免疫力，抗疲劳、、促进人体新陈代谢等作用，是一种理想的滋补型保健啤酒。
005 一种保健啤酒的加工方法
[摘要] 本发明公开一种保健啤酒的加工方法，在啤酒封装前加入左旋肉碱或其衍生物，然后搅拌均匀，将其封装。它通过左旋肉碱的作用，将人体内多余脂肪组织转化转化为三磷酸腺苷，成为人体内可直接利用的能量，因此可以有效地防止脂肪在人体内的沉积，进而增强人体的耐力，达到防治高血脂、糖尿病及脂肪肝等病症的目的，适宜在目前的啤酒制造业内广泛推广使用。
003 一种新型天然保健啤酒及其酿造方法
001 低醇防癌美容啤酒及其制备方法
010 一种消除啤酒肚的茶饮料的制作方法
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