张家口
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新疆大盘鸡是新疆地区名菜,来源说法多种,真实的来源已无法考究,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。
“2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节”上,乌鲁木齐饮食服务行业协会专家委员会发布了新疆特色美食标准。大盘鸡的标准为:要有皮带面(皮带宽的面条),才能兼具肉食、主食、蔬菜的营养价值;拌面的面条要有200克,辅料中要有大白菜;抓饭的制作要放白糖;一个馕的重量是200克;一块烤肉是10克左右、2厘米大小;粉汤的汤底要用牛尾骨熬3小时;丸子汤要有豆腐、木耳、菠菜等。
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“石老磨”系列产品以味道鲜美,营养健康而著称,适合各地的特色小吃项目。即可固定开店,也可流动经营,最低投资几千元就可实现创业做老板的梦想,是小本创业投资者的首选项目。2003年推出以来受到了广大中小投资者的热烈欢迎,来考察学习的学员络绎不绝,成功率在95%以上,成为中国小吃行业的一大亮点。
河北石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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