夹层锅设备，自动夹层搅拌锅，电汽两用夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
夹层锅设备以导热油为热源，价格低廉，操作方便，夹层锅设备具有受热面积大，热效率高。物料升温快，加热均匀及加热温度可控等优点。提高制品质量、自动夹层搅拌锅缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
夹层锅设备蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，夹层锅设备锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。导热油：电汽两用夹层锅具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
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