（7）工艺方法选择原则 Ｋ脱臭工艺可分为间歇式、连续式和半连续式3种，处理量小于20吨／天的宜采用间歇脱臭工艺；处理量大于50吨／天的可采用连续脱臭工艺。
Ｌ连续式脱臭的加热方法宜采用导热油加热法，间歇脱臭可采用蒸汽加热法或电加热法。
Ｍ油脂在加热脱臭前，应设置真空析气器，以除去油中空气，防止油在高温时变质。
Ｎ脱臭时，喷入油中的直接蒸汽宜进行除氧。
Ｏ油脂在脱臭前或脱臭后应加入适量柠檬酸，以提高成品油的质量和稳定性。
Ｐ在条件许可的情况下，成品油中可加适量的合格杭氧化剂，或充氮保护。
Ｑ为提高油质量量，连续脱臭中所有接触高于150℃热油的部件、管路、阀门、管件、仪表等的材质，均应用不锈钢，当油温冷却到70℃以下时方可接触碳钢和空气。
Ｒ为节约能源，连续脱臭工艺的热能回收利用率应在60％以上。
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