（一）是对食品生产企业实施食品生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品；凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工。

　　（二）是对企业生产的出厂产品实施强制检验。未经检验或检验不合格的食品不准出厂销售。对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。

　　（三）是对实施食品生产许可证制度，检验合格的食品加贴市场准入标志，即QS标志。

QS认证对生产场所和设备的要求

　　一、生产场所

　　必须符合国家生产企业的卫生标准和各个产品的审查细则以及通则；

　　二、必备的生产设备

　　必须做到工艺合理、设备齐全（对照审查细则）

　　三、必须的检验设备

　　必须建立企业自己的实验制度，并具备实验条件，同时必须有相应的检验设备（对照审查细则）和试剂。

编辑本段QS认证的范围

　　1：所有经过加工的食品（现做现买的、初级加工的产品不在此范围）

　　2：化妆品

　　3：塑料和纸包装容器

　　4：食用化工产品

　　5：食品加工用的相关设备

　　6：牙膏

企业实施QS认证的意义

　　1．获得入市资格：通过认证，是产品进入市场的有效通行证。

　　2．规范食品生产：依照产品良好生产操作规程规范产品的生产过程。

　　3．提高产品质量：通过质量体系的建立和有效运行，对产品实现全过程实施控制，减少质量波动、减少不合格品，从而有效的保证产品质量，提高产品质量的稳定性。

　　4．提高管理水平：规范化管理，对每一项生产活动实施控制。

　　5．降低成本：通过管理体系文件的制定，规范每一位员工的行为，科学、合理的运用资源，减少返工，降低成本，进而提高企业的效益。

　　QS认证新要求：

　　由于连续发生食品问题，国家对QS的认证工作进行了加强。

　　除了对认证机构和监督管理进行了详细的规定和追究制度，特别是对企业要求进一步提高。

　　1、委托检验淘汰，要求企业必须具备出厂检验能力，原已拿证的企业，属于委托检验的必须在年底前建立自己的实验室，否则将取消其QS证。

　　2、QS企业每年都将接受严格的证后监督检查，对其申证条件进行审核。若发现有严重不合格项就将吊销其QS证。该项工作将由省级质量技术监督部门统筹进行。 　　

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