饭堂承包品牌【恒永信餐饮】深圳市恒永信餐饮管理有限公司是一家有着多年管理和操作经验的经营及管理公司，注册资本1000万元，公司可为企事业机关单位、学校、医院、工厂、工业园区及大型建筑工地提供独具特色个性化的连锁餐厅员工食堂餐饮服务，并为写字楼、公司、公寓、酒店等用餐客户提供营养、快捷、方便的快餐配送服务，同时兼以牲畜（禽类）养殖、蔬菜种植、厨房设备生产及研发，食品深加工业及农副产品贮运配送等为延伸业务。
近几年来我国大大小小发生的食物中毒事件频繁的在发生，那么饭堂承包的问题该如何去控制和预防呢?恒永信食堂承包公司，子成立以来一直没有发生过食物中毒事件，那么恒永信快餐配送是如果预防和控制这样的事情不发生呢?以下是恒永信饭堂承包对食品安全问题的四大分析点;
一、食品进货推销卫生平安知识
一)食品平安卫生管理：一旦发生食品平安问题，往往会影响整个群体，轻者影响到日常工作或学习，重者将影响到社会的稳定性。同时，发生食品卫生问题也影响餐饮企业的正常生产秩序和运作，涉及影响餐饮企业自身的经济效益。
二)食品原材料推销管理：严格遵照《国家食品卫生法》要求，坚决杜绝推销含有毒、有害物资质、被受污染或病死、毒死和死因不明的禽、畜、兽、水产动物(包括未经兽医卫生检疫或不合格的肉类)等及其豆制品，可能对人体有害的食物原材料进入厨房门。确保消费者的用餐平安卫生得到保证。
二、食品推销卫生平安保证措施
1、原材料推销来源：蔬菜农残平安卫生管理，严格依照要求索取蔬菜农残检测平安演讲。
三、食品入库平安管理方法
1、采购入库台帐记录表格。
四、食品加工、用具卫生平安知识
1、监控是餐饮企业最为重要的操作环节：主要包括原材料加工和烹饪两大部分，冷菜和生食还包括改刀操作过程。由于该过程同时包括生熟食品，大部分操作的环节众多，使这一过程在食品(冷冻)自然解冻、生熟分开、烧熟煮透、坚持清洁、控制温度、控制时间、严格洗消等预防食物中毒的关键控制环节上易于发生问题。
2、食品保管：严格依照卫生要求对生、熟、半成品进行分类标示贮藏。
3、剩菜处置：每餐剩余的蔬菜将作处置泔交料回收处理，杜绝再次供应。
4、食品留样：把每餐熟食取样封藏48小时，并作记录登记。
公司名称：深圳市恒永信餐饮管理有限公司
饭堂承包：
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