乐滋购公司是一家专业的以修水特色的产品为主的贸易公司,公司要公司修水特产为主的销售模式,全体员工以质量,顾客从地方推向市场,从吕德,能力和绩效三个方面去把修水特色的产品带给广大人民,三都米粉是公司销售的特色产品之一,
米粉,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者的喜爱。
产品烹调方法:
用30°C温水浸泡20分钟或60°C热水浸泡5分钟,再用清水冲洗待用。
炒粉:加以鲜肉、鸡丝或青菜、豆芽等放入滚烫的油锅中翻炒,加入适量佐料。
煮粉:加入肉汤或鸡汤于油锅中,与适量佐料泡热,将扎粉加入煮沸。
炒扎粉前,将干扎粉用温水浸发至手捏不易断,抓一把竖起来不易软倒为止。然后,洗清沥干待用。铺料有瘦肉丝、不白菜、嫩蒜苗,均切成寸长段。火候要适中,将猪油烧至六成热时,倒入肉丝煸炒,依次加入肉丝、蒜苗、小白菜,再加入少许汤料、酱油、红椒末,成金黄色后,再放进扎粉拌炒。最后放入姜丝、胡椒粉、味精,浇上少许香油拌匀起