“金泉”凉皮机型号及技术参数：

1.LP-300全蒸汽型凉皮机2.LP-400A全蒸汽型凉皮机 400B型新型加长型、输送布带为特殊不沾材料布

带3.LP-500A全蒸汽型凉皮机 B型机（功能同LP-400B）注：LP-300、400、500型全蒸汽型凉皮机，均

为双层折叠复式结构，自动刷油、自动切条、自动折叠，带自动成型跑车，主电机，无极调速电机等

。凉皮机维护方法1、开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油。

2、和面的干湿度要适当，每百斤面需加水 30-35 斤，并加入食盐 1-1.5 斤，混合搅拌均匀。

3、进料均匀，根据压出面条的情况，适当调节速度，压出的面条生时，应降低进料速度，温度高时候

提高进料速度。

4、出机后的面条，风晾干后即可以长期保存。

5、面条使用时，根据出机时间长短，确定冷水浸泡时间，大约 10-20分钟，浸泡后用手轻轻揉搓，使

面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使