盐水注射剂介绍：盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌制、渗透，疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配置的水溶液能使肉质嫰化、松软、从而提高了肉制品的出口率和改善肉制品嫩度和口感。
可根据不同工艺要求，调整不仅速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌制液均匀连续的注入肉中，达到最理想的注射效果。
本机采用不锈钢材质制作，设计合理。送肉链条可全盘拖出，清洗方便，针头排列为单针单管，设有自动保护装置，当注射针头碰到硬物时，注射针自动弹起，不受损害，真正达到的注射的肉无死角。
手动盐水注射剂技术参数
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型号 |
SZJ-8手动盐水注射机 |
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生产能力 |
400kg |
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针头 |
8针双枪头 |
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额定功率 |
0.75kw |
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出水压力 |
0.1-0.4mpa |
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电源电压 |
220v-380v |
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主机尺寸 |
1150ⅹ750ⅹ740mm |
盐水注射及的技术参数
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型号 |
ZYZ-108(注射鱼专用) |
ZYZ-144 |
ZYZ-180(牛排专用) |
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生产能力 |
800-1000kg/h |
1000-1200kg/h |
1300-1500kg/h |
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功率 |
6.2kw |
7.7kw |
8.5kw |
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注射率 |
60-90% |
60-90% |
60-90% |
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注射针规格 |
Φ2mmΦ3mmΦ4mm |
Φ2mmΦ3mmΦ4mm |
Φ2mmΦ3mmΦ4mm |
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注射压力 |
0.45-0.9mpa |
0.45-0.9mpa |
0.45-0.9mpa |
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注射次数 |
15-40次/min |
15-40次/min |
15-40次/min |
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步进速度 |
40-70m/min |
40-70m/min |
40-70m/min |
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传动方式 |
2000ⅹ1350ⅹ1850mm |
2020ⅹ1400ⅹ1900mm |
2050ⅹ1450ⅹ1920mm |
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主机尺寸 |
可变频无极变速 |
可变频无极变速 |
可变频无极变速 |
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重量 |
≈430kg |
≈520kg |
≈580kg |
