将物料装入容器内，关闭快开门并旋转至预定的行程开关关闭部位（闭合手动联锁机构），同时可以按下联锁开关按钮，将气缸定位销顶出与门盖法兰卡住联锁，系统可以用压缩空气将法兰密封圈压出，使容器法兰密封面达到密闭状态。然后才可开启蒸汽阀门。如果快开门未达到预定关闭位置时，蒸汽进汽阀不会开启进汽，压力不会升高，供热系统不会启动，并且气缸定位销不会顶出，误按或按下联锁开关会立即报警。

二、产品分类及选择规律：

从控制方式上分有四种:

1、手动控制型：

2、电气半自动控制型

3、微电脑半自动控制型

4、全自动控制型

从杀菌方式上分有四种：

1、热水循环式杀菌

　　2、蒸汽式杀菌

3、淋水式杀菌

4、侧喷调理式杀菌