修水山茶油产自中国茶油之乡原料采自油茶林远离各种污染。
修水山茶油，又名山茶油，油茶籽油，野山茶油等。
没有任何一种食用没被冠以如此多高档别名：“液体黄金”、“益智油”、“保健医生”、“血管清道夫”、“月子宝”、“美女油”、“亲子油”、“脑黄金”、“减肥油”、“长寿油”、“东方橄榄油”等。
因其属色清、味香、质优、纯绿色产品，中国茶油正成为深受人们喜爱首选高品质食用油，日渐被东西南北的人们熟悉，犹如盛开在众多食用油之上的一朵奇葩。当之无愧地成为食用油领**牌。
人类吃油已步入“茶油时代”。
茶油非常适应于高血压高血脂高血糖人群，肥胖、肠胃不调、糖尿病、肿瘤癌症、口舌生疮、过敏性皮肤、亚健康人群，精力不济四肢乏力、白发秃顶头发生叉、皮肤发黄有暗斑、习惯性便秘人群，孕产妇，中老年人，婴儿孩子，运动员等人群。
修水土特产 【修水山茶油的功效？】
1、茶树是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。
2、在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。
另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。
3、不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰，不妨试试天然制品茶油--涂用茶油、用茶油护发。
洗头时，可在温水里加一点茶油。
另外，也可以用茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发的效果。
4、茶油的分子结构很细，甚至比橄榄油还要细，这和我们日常的食用油不同，所以，使用时不用担心副作用、有油腻。
修水山茶油提取工艺有两种： 
1、压榨法，即用物理压榨方式，从油茶籽中榨取山茶油的方法，它渊源于传统作坊的制油方法，是传统的提取工艺。 
2、浸出法，即用物理化学原理，用食用级溶剂从油茶籽中抽提出山茶油的一种方
法。 
修水特产山茶油做菜的方法
（一）凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
（二) 热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
（四）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
（五） 汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙茶油，使汤更清鲜味美。
（六） 清蒸：在清蒸前或蒸后加一匙茶油，如蒸蛋更清香鲜亮。
特效茶油食谱（修水民间流传）
茶油拌面：空腹食用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。
茶油煎荷包蛋：每日食用一个，可保护喉咙、预防中风和高血压。
茶油炒红菜：经常食用，可预防糖尿病，妇女产前后抽痉、产后肚皮松纹。
茶油拌生鸡蛋：茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可止咳及润嗓。
茶油煎鸡蛋加前草或丁椅子：前法可调理无水气的肾脏不适，后者可调理有水气肾脏不适。
茶油炒杜仲及腰花：可滋阴补血、益胫骨、补肝肾、降血压、妇女产后坐月子食用，可防日后腰酸背痛。
茶油加姜丝炒肉：可清肝润肺、消红煺肿。
修水山茶油药疗法


将茶油作为药用油收藏，茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用：
一.孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
 二.婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。
 三.老件人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
 四.茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。
五.茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。
六.茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣（virus）.
七.茶与桉混合使用，可以治疗及咽喉卡他症，顺气除痰。

八.在我国传统的中药方中常以茶油调制各种药膏、药丸。
茶油的美容功效
 一、预防、淡化、祛除妊娠纹。孕期5-7个月是妊娠的高发期，请睡前清洗皮肤后，用2-4滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩5-15分钟，则有很好的预防效果。针对产后的妊娠纹，也可依照以上方法涂抹按摩，20天见效，完全淡化则需要坚持按摩2个月。
 二、护肤保湿，早晚洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，皮肤细嫩动人，空调房内也可达到24小时保湿。
三、面膜：洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，轻轻按摩一下，再用芦荟水或玫瑰露+珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟，皮肤迅速细嫩美白。
四、祛斑：睡前洗脸后，用2-3滴茶油直接涂脸，坚持20天左右，脸上的黄褐斑雀斑可淡化。
 五、护发：洗头后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把头发一次晾干即可。
 六、除皱：对付恼人的细纹，鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，可淡化纹路。
 七、卸妆：在化妆棉上滴两滴茶油卸妆，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀，可以把顽固的彩妆卸掉。
八、黑眼圈及眼袋：每日早晚茶油按摩眼部十分钟，可以消除黑眼圈和眼袋。
九、毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好：可通过每天用茶油按摩而改变。
十、防晒的防辐射：可通过每天涂用茶油，达到防止紫外线和电脑的作用。

与其它油类对比
 一.单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达87%。
二.不饱和脂肪酸含量完全符合“欧迷伽膳食”国际营养标准。
 三.富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍。
 四.含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用。