我厂生产的一次成型自熟米线机属国内,其的特点是大米不需粉碎不需煮炊,一台机器便可以生产出米线,您不用再去购置粉碎机,搅拌机,也不用去雇佣工人,将为您省下一笔不小的开支; 其次全自动米线机的操作非常简单,开机时只需用两瓶开水在里面循环一下就行了只需一分钟时间,而其它米线机开机要先加热15分钟。该米线机可生产米粉、米线、年糕等产品。加工食品外表光滑,厚薄、粗细均匀可调,筋软适度,有弹性,口感柔软、味道纯正。
多功能米线机的性能特点:
1、机器工艺先进,设计合理。配备高压磨擦不间断自动升温、直接加热、循环冷却等系统,确保机器操作简便运行平稳。高效节能。
2、所产米粉、粉丝具有清亮剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富。味道鲜美质量稳定等特征。
生产性能
生产工艺先进:采用生物变性新工艺,原料经挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,不用蒸煮。
自动化程度高:仪表监控,操作简单,1~2人即可生产,螺旋推进,自动成熟,自动成型。
3、安全卫生:机电一体,全封闭结构生产,性能稳定,生产过程无污染,安全卫生,符合国家食品卫生标准。
4、出粉率高:从投料到出粉仅需几分钟,即可生产鲜米粉,又可生产包装干品(大米粉干,杂粮面条及粉丝等),1公斤大米可生产鲜米粉2.8公斤。
5、多功能米粉机,生产快,出品率高,型号多,投资规模可大可小,适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。
米线(米粉)的生产主要有粉碎、糊化、榨丝、老化四个步骤。我们现在吃的米线(米粉)是用米线机通过粉碎、糊化、榨丝、老化等过程来完成米线(米粉)的生产过程的。这样生产的优点是生产迅速,产量大,缺点是对技术要求的细节比较高,经验不充足,质量不易控制。简单来说,米线(米粉)就是把大米饭揉成饭团后压成一根根条状物以后再吃。那么米线的劲道又是从何而来呢?这就要从大米的成份说起。大米中含有直链淀粉和支链淀粉,淀粉在糊化过程中会形成淀粉凝胶,直链淀粉形成的凝胶弹性和柔韧性比较好,并且直链淀粉形成凝胶的过程是不可逆转的,因此,即使在温度降下来以后仍然能保持较好的弹性。米线(米粉)的劲道就是由米线(米粉)中直链淀粉凝胶的含量决定的。这个不可逆的过程,就好比是面团加温蒸成馒头,凉了以后不会再变成面团一样。而所说的淀粉凝胶,就是我们在家里煮比较稠的大米粥,最上层的米汤晾凉之后那种“冻”一样状态的东西,因为含水量大,所以展示不出米线(米粉)那样的弹性和韧性。
金泉机械竭诚欢迎新老客户及有识之士到我公司指导、洽谈,愿与各界朋友、有志之士结成亲密伙伴,真诚合作,共展宏图。
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