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瓦罐烧烤和锡纸烧烤、吊炉烧烤是近年来烧烤新宠，
锡纸烧烤，把各种各样的食物经过腌制和调味处理，放在锡纸或包在锡纸里，放到炭火上烤，即保证了食物的干净，也保证了海鲜的原汁原味，能让每位来就餐的顾客看着舒心，吃着放心，兴高采烈的品尝各种海鲜，在配以特制的蘸料，味道更佳。
吊炉炭火烤羊腿特选肉多肉嫩羔羊前腿，秘制烧烤料经过多道工序的加工处理，让羊腿充分去腥、去膻、去异味、解腻、增香、入味。在特制烤炉上转圈上下来回烤制。熟一片，便用特制的刀叉片下一片，蘸上蒜酱边喝酒边吃，边吃边烤，始终保持色泽鲜亮，外酥里嫩，口感奇佳，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
瓦罐烧烤：保留了食物的原汁原味，在瓦缸内，木炭充分燃烧，节碳。烤串受热均匀，易熟味道好，不占用经营空间，不但能降低经营的成本，更能大幅度提高经营的利润。瓦罐烧烤的原理是：瓦罐壁厚热口小，内壁光滑，便于内部热量的反射，可以使内部温度均匀，不易出现烤焦或生熟不一；瓦罐散热口小不易是食物水分散失，这样考的速度较快且营养散失没有普通烧烤严重。
我们的教学方式理论与实践相结合，保证学员成功开业，让学员学而有用，现在面向全国招生加盟，欢迎有识之士、创业人士前来考察学习。
我们的烧烤项目有：烤羊肉串、烤羊排、烤羊眼、烤羊鞭、烤羊外腰、烤羊内腰 、烤板筋、烤鱼 、烤菜卷、烤大虾、烤鱿鱼、烤甜不辣 、烤鱼丸、烤青椒、烤韭菜、烤茄子、烤鱼豆腐、烤鸡翅、烤面筋、烤土豆片、诸葛烤鱼、巫山烤鱼、
新乡市蔺氏餐饮服务中心
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