有机肥料它在植物生长中主要起到以下几个方面的作用：

1、提供作物生长所需的养分。能源源不断地供给作物生长。除矿质养分以外，有机质在土壤中分解产生二氧化碳，可作为作物光合作用的原料，有利于作物生长提高。提供养分是有机肥料作为肥料的最基本特性，也是有机肥料最主要的作用。同化肥相比，有机肥料在养分供应方面有以下显著特点。

（1）养分全面，可全面促进作物生长。

（2）养分释放均匀长久，有机肥料所含的养分多以有机态形式存在，通过微生物分解转变成植物可吸收和生长的动态。

2、改良土壤结构，增强土壤肥力

（1）提高土壤有机质含量，更新土壤腐殖质组成，增肥土壤。土壤有机质是土壤肥力的重要指标，是形成良好土壤环境的物质基础。土壤有机质由土壤中未分解的、半分解的有机物质残体和腐殖质组成。有机肥腐蚀后为黑色或棕色的有机胶体，即腐殖质。腐殖质是土壤中稳定的有机质，对土壤肥力有重要作用。

（2）改善土壤。有机肥料在腐解过程中形成团聚体，加上有机化肥料的密度一般比土壤小，施入土壤的有机肥料能降低土壤的容重，改善土壤通气状况，使土壤变好。有机质保水能力强，比热容较大，导热性小，颜色又深，较易吸热，调温性好。

（3）增加土壤保肥、保水能力。有机肥料在土壤溶液中离解出氢离子，腐殖质的吸水量为400%—600%，施用有机肥料，可增加土壤持水量，一般可提高10倍左右。有机肥料既具有良好的保水性，又有不错的排水性。因此，能缓和土壤干湿之差，使作物根部土壤环境不至于水分过多或过少。