主干在幼树期树皮光滑，树龄增大后树皮变粗，纵裂或剥落。嫩枝无毛或具有茸毛，后脱落；2年生以上枝灰黄色乃至紫褐色。冬芽具有覆瓦状鳞片，一般为11-18个，花芽较肥圆，呈棕红色或红褐色，稍有亮光，一般为混合芽；叶芽小而尖，褐色。单叶，互生，叶缘有锯齿，托叶早落，嫩叶绿色或红色，展叶后转为绿色；叶形多数为卵或长卵圆形，叶柄长短不一。花为伞房花序，两性花，花瓣近圆形或宽椭圆形，栽培种花柱3-5，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。果实有圆、扁圆、椭圆、瓢形等；果皮分黄色或褐色两大类，黄色品种上有些阳面呈红色；秋子梨及西洋梨果梗较粗短，白梨沙梨、新疆梨类果梗一般较长；果肉中有石细胞，内果皮为软骨状；种子黑褐色或近黑色。

拉丁学名：Pyrus sorotina.

俗名： 梨树.

门名：被子植物门

纲名：双子叶植物纲

种名： 梨科名：蔷薇科(Rosaceae).

亚科：苹果亚科（Maloideae)

目名：蔷薇目

别名： 水梨、山樆、玉露、蜜父、快果、果宗、玉乳 。

原产地： 原生于亚洲、欧洲及非洲，主要是集中在地中海、中亚及中国。

分布： 分布全国各省份。

用途： 食用，鲜食可生津止渴，清理胃肠积热。

药用：（本草纲目）梨果、皮均入药。实解热、止咳。 （注：过量食用会导致牙疼）

叶：叶呈披针形，长8～15公分，先端尖锐，秋冬会落叶。

花：花白色、单瓣。

茎：树皮光滑有白斑，多分枝。

果实： 果实椭圆形或扁圆形,果皮褐色或黄白色,具果点,果肉白色,质脆多汁。

落叶果树，全世界约有35个原生种，野生分布于欧、亚及非洲，分类上分为东方梨及西洋梨两大类。东方梨原生中国的约14种，早在周朝即有栽培，野生种类称为「樆」，人工种植的称为「梨」。我国栽培历史悠久，栽培品种不下千余种。西洋梨原产欧洲，基本原生种仅西洋梨一种。梨树有一特性，即多数品种异品种授粉才能丰产，因此果园须栽植几株异品种梨做为授粉树，每年7～10月是梨的盛产期。

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