一、化学名：硝酸钾

二、分子式：KNO3

三、分子量：101.11

四、CAS：7757-79-1

五、性能：无色透明斜方晶系结晶或白色粉末，相对密度2.109熔点334℃约400℃时分解放出氧，并转变成亚硝酸钾，继续加热则生成氧化钾。易溶于水（0℃ 时，13.3g/100gH2O;30℃时，45.8g/100H2O;100℃时，246.0g/100gH2O），不溶于无水乙醇和乙醚，能溶于液氨和甘油。在空气中不易潮解，为强氧化剂，与有机物接触能燃烧爆炸，并放出有刺激性气味的有毒气体。与碳粉或硫黄共热时，能发出强光和燃烧。

六、用途：医药工业用于生产青霉素钾盐，利福平等药物。食用硝酸钾在食品工业用作发色剂；防腐剂，如用于腌肉、在午餐肉中起防腐作用。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。.

八、贮存与运输：生产人员在工作时要戴口罩，以防止吸入硝酸钾粉尘，保护呼吸器官；要穿工作服，戴乳胶手套，以保护皮肤。储存在阴凉、通风、干燥的库房内。注意防潮，远离热源和火种。不得与有机物，硫磺等易燃物及还原剂和酸类共储混运，防止引起爆炸。运输过程中要防雨淋和烈日曝晒。装卸时要小心轻放，防止撞击。