DL-酒石酸(无水级)
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型号： |
工业级 |
类别： |
DL-酒石酸 |
产品等级： |
优级品 |
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产地/厂商： |
本公司 |
含量≥： |
99.5（％） |
密度： |
30-60目（g/cm3） |
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执行质量标准： |
食品添加剂DB15358-1994 |
CAS： |
133-37-9 |
HS编码: |
29181 20000 |
性状
本品为无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水。热至100ºC时失掉水，在空气中稳定，密度1.697。其水中溶解度20.6%乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%
英文名称DL-TARTARIC ACID
化学名称2，3-二羟基琥珀酸
分子式C4H6O6
分子量150.1
主要功能和用途
本品广泛用于食品、医药、化工轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷器材等工业也有非常重要的作用。本品经FAO/WHO 专家委员鉴定为优良之食品添加剂。
质量指标【食品添加剂GB15358-1994】
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项目 |
一水品 |
无水品 |
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含量 |
≥99.5% |
≥99.5% |
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溶点范围 |
200~206ºC |
200~206ºC |
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硫酸盐（以so4计） |
≤0.04% |
≤0.04% |
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重金属（以pb计） |
≤0.001% |
≤0.001% |
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砷（以As计） |
≤0.0002% |
≤0.0002% |
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易氧化物 |
合格 |
合格 |
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加热减量 |
≤11.5% |
≤11.5% |
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灼烧残渣 |
≤0.10% |
≤0.10% |
