1. 加热方式：逐层步进分层加热，利用温度探头控制加热和进水，利用水位探针控制高低水位，。

2. 采用逐层步进分层加热技术。取水后可逐层进水逐层加热，连续提供90几度的开水。逐层加热。

3. 首沸时间15分钟。第一次水开后，随取随有，不间断，无需等待。

4. 微电脑控制：断水、溢水、进水异常及故障自动检测功能。

5、缺点:水最高只能到99度，不能真正沸腾，而且由于单箱结构，在冷水注入时有阴阳水产生，并不能彻底杀灭所有细即开式

关于即开式有很多版本，石英电热膜类型的适用性差，步进式改进型的，依然有保温，并非真正意义上的即开式，抛开这些鱼目混珠不谈，我们这里仅以诺卫即开式电开水器为例，诺卫即开式， 即开式，采用水流行程加热的原理，冷水在水流腔体中边行走边加热，温度依次升高，到达末端后开水沸腾即溢出，依次循环而形成源源不断新鲜开水流出，关闭龙头后，末端水位信号指令进水停止，加热即停止，整个过程沸腾的水不存留，没有沸腾的部分流不出，可以做到用多少烧多少，始终使用新鲜开水。

优点：

1、整机不再需要保温，关闭龙头能源即切断故也无需定时开关机;

2、从根本上解决千滚水、阴阳水、老化水、隔夜水等难题;

3、取用开水快捷，最长等待时间数十秒;

4、工作过程中产生的蒸汽、电器能量被利用，用于预热行程中的冷水，从而无蒸汽外泄，加之无需保温，一天不用水就不用能耗，其节能率高，优于各种水箱式开水器;

5、智能化集成高，整机采用单片机控制，无触点控制电热系统，数字水位探点技术的运用，更安全;

6、相比水箱式电开水器体积小巧时尚。