CAS
10034-99-8七水,7487-88-9干燥品
用途
营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂,补充酿造用水的镁,作为发酵时的营养源,提高发酵能力;改善合成清酒的风味0.002%;调整水的硬度。
性状
无色柱状或针状细晶体,呈清凉咸苦味,无臭,密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定,在温热空气中易风化。极易溶于水119.8%,20℃和甘油,水溶液呈中性,微溶于乙醇。
溶解性
极易溶于水119.8%,20℃和甘油,水溶液呈中性,微溶于乙醇。
干燥失重
七水合物40.0-52.0,干燥品22.0-32.0%
储存方法
应贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防止雨淋、受潮,应与有毒物品隔离堆放。