玫瑰花又称徘徊花、刺玫花，每年４或5月花蕾将开时采集，用文火迅速烘干，烘时将花摊成薄层，花冠向下，使其最先干燥，然后翻转烘干其余部分。如晒干，颜色和香气均较差。入药以气味芳香浓郁、朵大、瓣厚、色紫，鲜艳者为佳。玫瑰花性温味甘微苦，入肝、脾二经，具有理气解郁、活血散瘀的功效。

    山东省平阴县恒美玫瑰是闻名全国的“玫瑰之乡”。平阴玫瑰在国际交流中称“中国玫瑰”，它是中国玫瑰的代表。平阴玫瑰现有玫瑰品种30余个，平阴玫瑰具有花大、瓣厚、色艳、香味浓郁、品种优异等特点。与欧洲玫瑰之国保加利亚的玫瑰齐名。平阴玫瑰香甜如意，芳香溢神洲。