做皮鞋就是指按照某种皮鞋设计要求将皮鞋做出来的过程，而定制皮鞋就是根据自己的需求向能够做皮鞋的人或者厂家定期求购的过程。很多的时候，两者是一种合作的关系，定制皮鞋的人给做皮鞋的人要求，然后做皮鞋的人按照要求做出来，定期交货。因为如今社会分工如此精细，定制皮鞋者一般不会去做皮鞋，他们仅仅将自己的精力放在要定制那种，那类皮鞋上。定制皮鞋的人主要的工作是分析市场目前需求，以及市场走势。而做皮鞋者也不会分散自己的精力去，研究市场需要什么样的皮鞋，以及什么款式的皮鞋适合什么样的人群。他们仅仅将自己的精力投入在做好，定制皮鞋者所要求的形状、质量、以及色彩等方面。

　但是它们之间又有相关的地方，因为一个做皮鞋的人如果不知道皮鞋的设计和市场的一些喜好，也很难真正达到定制皮鞋的各种要求;另一方面，如果定制皮鞋的人不知道怎么做皮鞋，那他们也很难设计出方便制作的皮鞋，以及对于生产成本没有概念也是万万不行的。

　　还有就是做皮鞋一般需要懂得设计皮鞋，甚至能够根据自己的喜好设计出引领潮流的皮鞋。而这样可能就会引来很多定制皮鞋的订单。而定制皮鞋的人则可能对于做皮鞋了如指掌，因为他们对于原料，机器以及工艺过程的了解是他们对皮鞋市场分析之后，做出合理设计和定制的前提。