金泉多功能自熟米线年糕机的特点是大米不需粉碎，不需蒸炊，不需搅拌，一台机器就可生产出美味可口的米线、年糕，劲道好，口感正，使用方便，省时省电，是您发家致富的正确选择。
多功能自熟米线年糕机是以大米,玉米,小米,等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕,粉丝(面条)换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。 操作简单：常温浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经完全熟化的米线或年糕；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。
米线的生产工艺
生产工艺:大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动浸泡——自动米水分离——自动磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库

米线机主要结构由熟化螺旋组件、排丝螺旋组件、传动减速机构等组成。
金泉米线机的安装 
1、本厂提供米线机的机架图纸，用产自制机架、及三角带的安全防护措施。
2、无需水泥基础，硬化地面即可
3、固定机架，装上米线机。
4、胀紧皮带，固定紧电机。
5、接通电源，将电机用Ф2.8mm铜线引入60A交流接触器，启动电机时，从料筒端往减速机看，大带轮方向应顺时针运转。
米线机的调试与使用
1、米线机在运转前首先应检查各零部件是否齐全，各连接螺栓是否紧固，然后用手转动大带轮，看运转部件是否灵活、轻便，不得有卡阻现象。 
2、加注润滑油：减速机内应加注(30#机械油)．油从透气孔加入．油面深度60mm左右(约2．5—3升)。
3、生产前让米线机空机磨合：经检查与加油后．可开机运转磨合2小时．确认无冲击．无异常振动噪声及各种部件无渗漏油现象，方可投料进行载荷生产。
米线机的运转生产
1、预热阶段：把拌和好的粉料用手均匀的加入料斗．不安筛片 循环往复数次(约2—3分钟)，待确认熟化后．方可装上筛片。
2、待米线排出后，开始送风凉粉．然后按所需长度剪切、挂杆、排放整齐。
2、米线机生产出的米线应存放在通风阴凉处5—6小时．方可进行搓散使用。
米线机工作前料粉制备
大米粉的制备：
1、先将大米在水中浸泡5—2分钟，然后淘净沥干。
2、半小时后，用粉碎机磨成细粉。
3、加适量清水拌匀．其湿度用手捏成团，一触即散．含水量约30％左右。
4、每100公斤粉料加入300克食用植物油，可使米线便于搓散。
5、粉料中严禁混入砂料、木屑和已焦结的粉料。