红枣也被称为大枣、枣子等，富含丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏效果。红枣内富含环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩大血管、添加心肌缩短力、改进心肌养分，对防治心血管疾病有杰出效果。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃衰弱、气血不足、厌倦无力、失眠等病人极好的保健品。一起对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有杰出效果。所以说红枣是一种极好的果品，并且报价也不是很贵，能够作为零食来吃，有益于身心健康。
干枣虽然维生素含量降低，但铁含量添加，并且其养分更易吸收，更适合食疗，这儿介绍几种大枣的食疗做法。试验证实，每天给肝功能差的人喝大枣水，继续1周能添加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的成效。
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