食品级杀泡大王（泡敌、杀泡大王、杀沫油）

在食品加工过程中,程度不同地产生起泡现象,既影响生产率,又降低产品质量。为此在食品加工中广泛采用食品用消泡剂。

鉴于有机硅消泡剂的特点,采用对比实验方法分析了有机硅消泡剂和非有机硅消泡剂在豆制品加工中的消泡作用.采用有机硅消泡剂消泡可减少消泡用时20%～40%,同样的消泡效果,有机硅消泡剂的用量可减少20%～30%.

有机硅消泡剂的表面张力小，表面活性高，消泡力强，用量少，成本低，且安全可靠，对人体无害，是食品消泡剂的首选。