柠檬酸
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柠檬酸分子式：C6H8O7
柠檬酸分子量：192.14
柠檬酸外观与性状：白色结晶粉末，无臭。
柠檬酸熔点(℃)：153
柠檬酸相对密度(水=1)：1.6650
柠檬酸熔点(℃)：100
柠檬酸引燃温度(℃)：1010(粉末)
柠檬酸爆炸上限%(VV)：8.0(65℃)
柠檬酸溶解性：溶于水、乙醇、乙迷，不溶于苯，微溶于氯仿。水溶液显酸性。
柠檬酸物理性质 ：柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸, 在潮湿的空气中微有潮解性，柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。
化学性质：柠檬酸是一种较强的有机酸；加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应
柠檬酸包装：25公斤/袋
柠檬酸主要用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还可以在洗涤行业、电镀行业、化工行业中作为抗氧化剂、增塑剂等

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