草莓真的存在致癌农药残留吗？中国农科院植保所农药室主任曹坳程，他表示，草莓是一种安全的水果，因传言而造成的草莓滞销状况，是一种社会恐慌症，是长期以来农药被“妖魔化”的结果。

　　“目前乙草胺对人体的致癌性的证据并不充分，真正农药要是被确定为致癌的话，是要被淘汰的”，“草莓从种植到移栽结果，至少需要3个月，很多农药都没有这么长的残留时间，在草莓结果的时候，再检测出大剂量乙草胺的可能性是非常小的。”

　　“我建议以后有关作物农药残留的检测，至少应该找两家检测机构一起进行，如果两家机构都得出同样的结果，再进行消息发布，因为检测农药相应的技术水平要求也是很高的，一定要搞准确。”

　　长期以来，人们谈到农药总会心有余悸，这是由于对农药的宣传缺乏科学依据，从而造成部分公众对于农药产生恐慌情绪。

　　“我本人认为农药应该是很安全的，特别近十来年研发的农药，很多的毒性都低于食盐了，比平常吃的药都低，应该安全性是很高的。”

　　  农药生产有着国际化程序，也有非常严格的监管，“农药从一种化合物到最后成为商品化的农药，成功率都是很低的，如果要做一个新的药剂，农药从开发，到最后成为商品化的药剂，至少需要8到10年，投资都是上亿美元，农药的代谢物都要分析地很清楚，否则就被淘汰掉了。

　　 现阶段对于农药安全使用的监管非常重要。“现在有个很大的问题，就是市场上的农药可以随便购买和使用，这样监管就比较麻烦，”他建议，应当按照一定标准对农药进行分类，危险性小的农药，可以允许在市面上买到，另一些危害比较大农药则需要设置级别，由具备资质的机构直接给农民使用，不再经过其他流通环节。其次，需要把农药的流向记清楚。

　　“像美国，农药就分为限制性农药和非限制性农药，限制性农药就必须有执照，向医生一样，有个PC，给你开处方，然后你拿着处方去买药，而且每个土地上都有土地条形码，根据土地面积决定开多少农药，想多买都不行，在使用农药之前，这些土地信息信息都需要报给特派员，是有备案的。”

　　现在我国唯一实现使用监管的农药就是剧毒农药“硫化钴”，在使用硫化钴之前，安监局首先要培训，发证件，仓库也有监管，运输有专用的GPS定位的运输车，“如果所有农药都能像硫化钴这么管的话，我相信我们国家农药就不存在任何问题了。“农药不可怕，关键是科学的管理和评定，这太重要了，农药的科学标准需要科学的讨论一下。”

　　在谈到消费者对于草莓的选择购买时，曹坳程指出，仅凭肉眼观察是无法辨别草莓的质量安全的，而且网上传的用盐水清漂洗等办法也不太靠谱。“从我的经验来讲，草莓应该是很安全的，如果一定要买到卫生安全的草莓，建议到大的超市，他们有自己的基地和生产规范，做的检测的种类也特别多。”

　　“现在生物防治和有机种植的产量还都偏低，只能满足高消费人群的需求，农业生产还是离不开农药，如果一听农药就谈虎色变，对经济发展的影响是不利的。”