上海月珠家政服务-高级保姆教你做山药肉糜粥，月珠家政中心 提供住家/不住家保姆、月嫂、育婴师、保洁、催乳师、护工，带小孩等各种家政服务 宝宝辅食之山药肉糜粥 山药肉糜粥 　　功效：养护肠胃。根据小宝以及周边小朋友的反应，能够明显改善拉肚子、便秘、厌食等情况。一般吃上1-2天就能见效。大人吃一样有效 　　材料：铁棍山药 菜场有卖的，不过死贵死贵的说，10块钱一斤（申明，上海菜场的价钱）。样子是超细的那种，比一般的山药要细的多，平均直径2-3cm的样子。　　大米 一般做粥的大米就行　　肉糜 猪肉，三分肥七分瘦，剁吧剁吧弄成肉糜就可以 　　偷懒做法（小宝牙长全后，一家一起吃的情况下）：把山药洗干净削皮，切成一块一块的，合水和大米还有肉糜一起煮粥，用高压锅煮，上汽之后小火煮20分钟左右关火。要注意的是，要先放水、大米、山药，煮开。然后下肉糜，迅速划开，然后盖上盖子上汽。这样肉糜不会一大块一大块的。
　　精细做法（小宝还没长牙的时候，单给小宝做）：山药切成碎碎（跟半粒大米这么大），合水+大米一起用小锅煮，煮开加肉糜划开，然后开小火慢慢炖，隔上10分钟要去搅和一下，免得糊底。小火煮上2个小时，差不多了。
　　其他做法（一样属于偷懒做法，针对小宝牙还没长的时候）：　　1.山药加水小火煮上半个小时，加肉糜再煮10分钟，拿这个山药肉糜汤拌米粉。
　　2.煮山药排骨汤，拿汤拌米粉。
　　3.煮同上的汤，拌煮好的粥再煮一下。
　　调味：根据个人口味不同酌量加盐就可以了。我是装到碗里的时候加盐的，一点点盐，吊一点鲜味出来就可以了，小孩子味蕾敏感，不需要很咸的。
　　山药最好是配一点猪肉，要带一点点肥肉的那种，最养肠胃。大人有胃溃疡肠胃炎的，吃这道粥也很好的。
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