老鸭汤具有丰富的的食疗作用,“鸭肉性昧甘、寒,生津血、补五脏”, 主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫.鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠等配以老鸭汤烧制而成.

仙炙轩特制的调汤底料.调制出的汤,口感更纯正,鸭香浓郁而无鸭腥味、汤鲜味美、汤头浓白如凝脂而不油腻.另一方面更将老鸭汤的保健养生功效最大程度地发挥了出来.富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,更营养,符合现代人追求健康饮食的消费潮流.经过汤煮过的粉丝（面条、米线、米粉）入味好、爽口滑嫩.鸭胗、鸭肠爽脆而香味扑鼻.浓郁的老鸭汤香味扑鼻,未入其店,先闻其味,未入口就已垂涎欲滴；入口后满口生香而不油腻,余香回味无穷！

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