广西芊河茶业发展有限公司是由广西嘉华建设项目管理咨询有限公司全额投资控股,是梧州市重点招商引进企业，2006年筹备，2007年1月在广西六堡茶的原产地梧州苍梧县六堡镇注册成立,是集六堡茶种植生产、茶叶深加工、茶文化开发为一体的农业产业化重点龙头企业。

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茶产多贤产六堡,味厚隔宿不变”,这是清同治版《苍梧县志》的记载,说的即是苍梧六堡茶.六堡茶为广西特产,有散茶和篓茶两种,属黑茶类.产于广西苍梧县六堡乡,故称为苍梧六堡,已有二百多年历史.清代嘉庆年间(1796—1820年)就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列

.六堡茶属山茶科常绿灌木,叶呈长椭圆披针形,叶色褐黑光润,间有黄花点,叶底红褐.六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称.其条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色.六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料,

品鉴

分两大项内容：

1、是六堡茶之“品”。参照常用的品评法，针对其六堡茶特色对其品饮提出新的品饮“要点”，并就六堡茶品饮的“色”“香”“味”“气”“韵”五大方面作了分类和系统的研究和阐述,提出由中国传统文化派生出适合六堡茶的品饮新标准——“和”。

2.是六堡茶之“鉴”。除了传统的外形、茶汤色香味等多方面的鉴别外,更深入研究鉴别六堡茶的茶原料品种、成品品种、采摘制作季节、种植土壤环境、制茶工艺、存放年份以及从显微镜微观观察来对六堡茶进行研究,特别借助显微镜下对六堡茶陈茶的年份鉴定等研究内容。

该章内容还就六堡茶的“选购”、“收藏”“珍品鉴赏”进行了专题阐述,并对六堡茶特色的“金花”、“槟榔香”作了深入的探究。

六堡茶茶艺

六堡茶茶艺包括六堡茶特有的冲泡技巧和结合岭南文化、岭南广府茶文化的精髓,提出以有浓郁岭南文化特色的六堡茶艺。六堡茶的冲泡技巧包括六堡茶的水的选择、品饮器具选择、特色煮茶器具选择、煮水器具、泡饮器具选择等,还包括针对不同种类六堡茶的冲泡技巧的专题阐述。融合六堡茶的历史和传播渠道、煮饮、泡饮习俗,综合岭南文化的梧州骑楼、粤曲、青花民窑、西关风情、茶楼文化、广府文化等元素,整理发掘出独具特色六堡茶艺程式,提升到六堡茶道的高度。

养生功效

该章既保留古人所总结传统医学的“茶之二十项功效”作了详细阐述,并将重点放在以现代科技对六堡茶成分进行理化分析、生物活性研究,以及六堡茶所含这些理化成分对现代人的养生、保健研究以及最新进展。文内引用大量欧美科技研究新发现、国内茶叶科技期刊、医学期刊中的论文及成果,引用大量的检测数据、临床数据、统计数据等,更具权威性和准确性。

存藏

该章内容提出“适于存藏、易于存储”是六堡茶作为黑茶有别于其他茶类的一大特色,应加以充分利用,并对六堡茶历来就有“越陈越佳”的历史加以考证,并结合消费者自己条件,提出存储需注意的一些问题。

采摘标准是成熟新稍的一芽二三叶或一芽三四叶,经杀青,揉捻,渥堆,复揉,干燥五道工序制成；杀青特点是低温杀青,揉捻则是以整形为主,细胞破碎为辅,渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序,其目的是通过渥堆湿热作用,促进内含物质的变化,减掉苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,并使叶色变为深黄褐青,渥堆时期,掌握到出现粘汁,发出特有的醇香,即为适度,所以属于后发酵茶.六堡茶中之篓茶,乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶,将毛茶经过蒸揉后,装篓,压实,然后放置阴干处,晾贮几个月通过后发酵使茶紧结成块,即可形成有独特醇、陈香味的六堡篓茶.传统的竹篓包装,有利于茶叶贮存时内含物质继续转化,使滋味变醇、汤色加深、陈香显露

.用六堡散茶蒸制、压模,可制成“六堡饼茶”、“六堡砖茶”、“六堡沱茶”等.经过发展,六堡茶的产地现有到苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等二十余县.在六堡茶区范围内,有恭村茶、黑石村茶、罗笛村茶、离涌村茶、蚕村茶等,在历史上最为有名的是恭州村及黑石村的茶叶最好,仅横县,岭溪所产茶叶,品质和制法与六堡茶相近,亦统称为六堡茶.   

六堡茶宜久藏,越陈越好,因为久藏的茶叶有“发金花”,即生有金黄霉菌(学名为冠突曲霉菌).因金黄霉菌能分泌多种酶,促使茶叶内含的各种物质加速转化,形成特殊风味,药效显著,是一种有益于人体健康的金色菌类.金花生长的越多,代表六堡茶的品质越好

.陈年的老六堡,在三十至五十年左右,色泽黑褐油润,会有槟榔、松烟香味,清爽醇厚.味中有甜、汤色澄明.据化学分析,茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质,有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能.六堡茶为传统出口产品,历来除内销两广之外,大部分运销港、澳、马来西亚、新加坡及南洋群岛.