亚麻籽（Ｆｌａｘｓｅｅｄ或Ｌｉｎｓｅｅｄ）又称胡麻籽。是亚麻科、亚麻属一年生或多年生草本植物亚麻的种子。春播秋收，生育期分早、中、晚熟三类。原产地有黑海、里海、高加索、波斯湾和中国的多源说。

        滕州市翔鹰分析技术有限公司采用GC7990气相色谱仪，毛细管色谱柱，对亚麻油的理化性质和脂肪酸的组成进行了分析,分析结果表明新疆伊犁亚麻油酸值为1.313 mgKOH/g,碘值为172.16 gI2/100 g,皂化值为192.57 mgKOH/g,过氧化值为5.54 mmol/kg。亚麻油中主要含有5种脂肪酸:棕榈酸(5.79%)、硬脂酸(3.57%)、油酸(21.52%)、亚油酸(16.46%)、α-亚麻酸(52.66%),其中不饱和脂肪酸高达90.64%。其可作为食用油和工业应用的优质原料。​