​​​​​​详细说明

油炸锅分为：电加热，煤加热，气加热等多种加热方式。是一种无烟型，多功能，油

水混合式油炸设备，该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传

统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互

不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效

缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从

而延长炸油的使用寿命。

 1、巧用原理，油不变质  利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生

的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残

渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。

2、提高品质、保证健康  特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有

效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净

漂亮（无黑斑现象），提高了产品品质，延长了货架期。

3、节省炸油，利于环保  本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油

水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑

制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，

有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪

费，比传统油炸机节省油50%以上，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎

之苦。

4、油不串味、一机多用  该工艺通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油

的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油

始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。

5、本机装有先进的自动温控装置，油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选

好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、

快捷，提高了工作效率，深受用户欢迎。

 油炸锅对油炸，膨化，坚果，豆制品等食品都有很好的油炸效果

    我们中菱的油炸生产线还拥有以下几个优点：

    1、环保低能耗；

    2、油炸后油不会浑浊、粘稠；

    3、炸出来的产品颜色更漂亮；

    4、炸出来的食品口感更清香；

    5、可以抑制油发黑的速度；

    6、延长油的健康使用时间；

    7、油炸食品最重要的就是油，那我们中菱能让油在油炸的过程中始终保持清澈、干净、无渣滓。