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本公司生产的HX-688（488）型系列美式压力炸锅是吸取国外先进技术，根据西式炸鸡炸鸭和传统的中式炸鸡炸鸭的生产工艺特点研制。整体不锈钢材料、电子定时、自动控温、自动控压排气。采用低温高压原理，炸制的食品外酥里嫩，色泽鲜明，香气扑鼻，能保持食物的原有营养成分。除用于炸鸡外，还可以炸鸭、鱼、排骨、羊肉等各种肉类和蔬菜、土豆。适用于各饭店、宾馆、快餐厅、机关、工厂食堂及个体经营。具有各项能源消耗低、无污染、使用方便、效率高、经久耐用等特点。确是国内目前最新式的食品机械设备。
另有全电加热炸鸭炉 炸鸡炉 京式爆烤鸭炉（全电加热）
 
全燃气炸鸭炉/炸鸡炉/炸鸡排炉/炸鸡鸭腿炉/京式炸鸭炉（全燃气加热，出摊用）
    一．技术参数：
电源：220V/380V
最大功率：12KW（三根发热管全开12KW，开一根4KW，开二根8KW，）同时用气加热时，只需要开一根发热管，功率只有4KW，可以用220V电。
工作压力：0.0833MPa
温控范围：20-300℃
内锅尺寸：50X34X31CM
外形尺寸：106X67X112CM
重量：140KG   


售价：3890元


     二．产品特点：
1、加热----本压力炸锅采用气电两用加热，同时用气加热时，只需要开一根发热管加热。有380V电时，可以开三根发热管。三根电热管位于锅内中下部，保持其锅底温度较低，所以落下的食品渣不至于变成焦黑。
2、锅盖密封----盖内的不锈钢衬板镶有耐油耐高温的橡胶密封圈，靠双丝杆与锅口锁紧，使之密封。工作时，因锅内有压力，千万不可松开丝杆，以免高温伤人。
3、温度控制----本机采用国内优质的温度控制仪，锅内安置感温头，温度变化由指针显示又与预选值比较，起到控制作业。
4、压力控制-----限压阀将锅内压力限制在0.08MPa以内，超过之后，蒸汽将压阀打开，释放蒸汽到排气罩内。万一限压阀失效，当锅内压力到达0.1MPa时，安全阀自动开启，起到双重安全保护作用，万一安全阀也失效，压力超过0.12MPa时，应打开放气阀，采用人工放气始终保持锅内的压力为0.08MPa至锅内食品炸熟后再进行检修。
5、时间控制-----本机采用国内先进数字集成式时间继电器，可根据不同的食物选取不同的时间，时间与温度起到综合控制作用。
6、排气-----装在机器的后上部的排气罩是在限压阀及放气阀卸压放气时降低噪音，并将冷水流至接水盒接在机器的后部，应进行检查，水满后倒掉。
7、滤油-----炸制后将油放至油箱中，经过滤，再倒回锅内。