开一家面包店首先是选址，李嘉诚说开店第一是选址，第二是选址，第三还是选址，说明选址的重要性。

地址选择好，就要找一家正规的有面包店设计经验的设计公司做空间VI设计，包括空间设计和平面布局二部分，空间主要考虑：色彩、造型、灯光搭配、软装搭配；平面主要考虑：柜具款式、大小，布局，人流动线,设备布局，水吧布局。

一、面包展柜款式、大小根据平面确定；颜色根据整体风格确定。

二、面包展柜种类：中岛柜、边导柜、餐盘柜、糕点柜、蛋糕展示柜，西点展示柜，收银台。

三、面包展柜款式：有敞开式、封闭式；有移门，抽拉门，上翻门，层板有实木，玻璃，网格，铁管；款式风格各式各样。

四、现烤产品多选封闭式，包装产品多选敞开式柜具。

五、边导柜最好有倾斜度，产品呈现效果好，视角效果好。

六、面包展柜订制：最好选正规厂家订制，质量、售后有保障。