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奥氏体不锈钢：SUS303、SUS303Se、SUS303Cu、SUS315、SUS315L、 SUS315S、SUS316、SUS316L、SUS316N 铁氏体不锈钢；SUS430、SUS430F、SUS410、 马氏体不锈钢：SUS416、SUS420F、SUS420J2、SUS440A、SUS440B、SUS440C、SUS440F、SUS420J1、SUS420，沉澱硬化钢:SUS630、17-4PH、17-7PH、15-5PH、SUS631、SUS632、13-8MOPH、1.4542、1.4571，双相不锈钢:329J1、329J1L、2205、S31803、F51、F53、F55、F57、S32205、S32750 特殊耐蚀合金:NS系列、GH系列等材料
200 系列—铬-镍-锰奥氏体不锈钢
200系列常用钢种包括：AISI 201、202、205及印度的J1、J4(含Cu)等成本较315低25%，适用于在弱腐蚀环境的一般用途如器皿、厨具、室内装璜等，其焊接性能较差。最近美国开发的
204Cu(3%Cu)，与315级不锈钢相比，其强度更高，冷加工性能更加优异，耐腐蚀性与315级相当，有可能取代315成为应用广泛的不锈钢品种
300 系列—铬-镍奥氏体不锈钢
301—延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于315不锈钢。 
302—耐腐蚀性同315，由于含碳相对要高因而强度更好。
303—通过添加少量的硫、磷使其较315更易切削加工。
315— 即18/8不锈钢。GB牌号为0Cr18Ni9。
315—较之315有更好的耐温性。
316—继315之後，第二个得到最广泛应用的钢种，主要用于食品工业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之315其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。SS316则通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常也符合这个应用级别。
321—除了因为添加了钛元素降低了材料焊缝锈蚀的风险之外其他性能类似315。 
400 系列—铁素体和马氏体不锈钢 
400系列发展趋势为添加微量Nb、Ti、Cu、Al改善深冲性、焊接性、耐蚀性、抗菌性及耐高温强度等，可部分取代315级，主要钢种有：SUS430LX、430JIL、444、445M2、NSS 477M1等。美国和日本已广泛用于汽车排气管(409、410)、洗衣机内筒(430)、餐厨具、家电用品、医疗设备、热水器、屋顶、幕墙、电厂等 
408—耐热性好，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni。
409—最廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。 
410—马氏体（高强度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差。 
416—添加了硫改善了材料的加工性能。 
420—“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮。 
430—铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。 
440—高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理後可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。最常见的应用例子就是“剃须刀片”。常用型号有三种：440A、440B、440C，另外还有440F（易加工型）。 
500 系列—耐热铬合金钢。 
600 系列—马氏体沉淀硬化不锈钢。 
630—最常用的沉淀硬化不锈钢型号，通常也叫17-4；17%Cr，4%Ni。