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生产滚揉机的厂家特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善制品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；生产滚揉机的厂家保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；肉串真空滚揉机设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

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