本公司是广州香菇烘干机厂家,专供的香菇烘干机,高效节能环保效果显著。
香菇是世界的贵重食用真菌,香菇内含共同的香味,养分丰厚,肉质嫩滑,是中外名菜常用的配料之一,被誉为菜中之王。一起,香菇也是一种闻名的药用菌,具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值。近代医学证实,长时间食用香菇能够增强体质,软化血管,下降胆固醇,更有防癌抗癌之成效。因而,香菇在世界市场上十分抢手,变成排行世界第二的食用菌,香菇的出产与加工能够带来极大的经济效益和社会效益,具有宽广的市场前景。 香菇烘干技能十分重要,它对香菇形状、色泽、香味起要害作用,一台好的烘干设备是香菇烘干质量的确保。
广州驰腾香菇烘干机厂家,专供的香菇烘干机确保香菇烘干质量的要害技术:
1、开始烘干期:起烘温度不能过高或过低,应把握在35℃为宜,烘干3—4小时,通常每小时温度添加1—2℃,温度逐步升至40℃摆布。
2、恒速烘干期:烘干到4—5小时今后,温度要逐步升至50℃摆布,每 小 时 升 2℃摆布,保持稳定的进气和排气,此期间通常烘干3-4小时。
3、烘干期:烘干8—9小不时,温度要逐步升到55—60℃,进气和排气一起下降一半,此期间通常烘干1—2小时。
4、彻底烘干期:最终1个小时,温度应控制在60—65℃,封闭排气进气,保持内部温度均匀,能确保菌褶蛋黄色并添加香气
香菇烘干时留意点:
1、升温文降温不该过快,只能逐步进行,不然菇盖起皱影响质量。
2、最高温度不能超过65℃,不然易烧焦。
3、菇面呈白色或灰白色的菇,能够把菇面向上平放在菇筛上,用洁净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上(不能喷在菌褐上),再放进烘干房,封闭窗门30分钟,再进行正常烘干,一次不可可进行2-3次,使菇面色彩共同。
4、烘干后的香菇要及时包装,低温干燥避光保留。
香菇
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