可乐机是一款专业制作碳酸饮料（汽水）类产品的设备，是将自来水过滤成为处理水，然后经过碳化泵加压140-170PSI，再通过喷嘴在碳化缸里产生雾化，与二氧化碳气体混合，生成碳酸水。并通过不锈钢盘管与储冰槽中的冰水进一步冷热交换，确保碳酸水温度在2℃以下，送至饮料塔，等待与糖浆混合，从而形成碳酸饮料。 可乐机又名碳酸饮料机：可乐是一种常见碳酸饮料，可乐机是专业制作碳酸饮料的设备，流行音乐与运动是可乐文化的主要载体。是消费本身就代表了一种时尚，一种深邃的文化内涵。现行可乐机作为快餐连锁、时尚水吧必备设备。可乐现调机安装硬件条件：1、要有上下水通道（管道）上水指的是自来水，机器里面有过滤棒，自来水进去在通过出口出来就是纯净水了，下水指的是在打可乐时假如杯子的可乐溢出来可以通过下水道排走。2、要通电，机器靠电才能运转。可乐现调机设备主要原件有：主机（可乐机）、手动推杆、高压力压力表组、低压力压力组、BIB糖浆泵、糖浆包快速接头、糖浆软管、1/4糖浆管、3/8水管、水过滤器、二氧化碳气瓶扳手、设备保固（配件）。另需配：糖浆包或糖浆桶、二氧化碳气瓶。
碳酸饮料机设备特点： (1)压缩机启动延迟装置，保护电压变动状况 (2)电子液位控制及碳酸泵超时运转保护 (3)移卸式制冷机组，减少维修时间和成本 (4)卓越的可靠性能及方便维修的设计 (5)电子控制系统，维持稳定的冰板效能碳酸饮料机设备特点： 1、高效静音型压缩机、散热器，特配环保雪种 2、独有压缩机保护装置，快速启停，节能省时 3、特殊部件产品采用符合食品卫生材质 4、供水方式选择（直饮水） 5、人性化设计，极易操作管理 可乐现调机制冷系统主要由压缩机、冷凝器、蒸发盘管、搅拌装置、冰层探针、电子控制板等组成，其工作过程：蒸发盘管浸泡在水槽中，当压缩机工作，制冷剂在蒸发器盘管内膨胀时，从水中吸收大量的热量，在蒸发盘管表面形成一个3-5cm厚的冰板，从而确保水槽内的温度在0摄氏度。这样使得浸泡于水槽中的水盘管、糖浆盘管、碳化缸获得所需的制冷量。当冰层探针探测冰层的厚度足够时，电子控制板控制压缩机停止工作。当冰板在汽水使用高峰期损耗，探针探测冰层厚度不足时，电子控制板控制压缩机启动，开始制冷重建冰板，这样周而复始确保饮料得到合格的温度。
