电磁加热搅拌锅工作原理

   商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

电磁加热搅拌锅技术特点

多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置，保证了控制箱、电机、机械部件有效联动，绝对不会出现失误动作，机器不会因为人为操作的失误出现损坏，保护了出厂的机器始终处于有序工作状态，使用户放心、厂家安心，售后服务量大大减少。

设备主要特点：

1、本产品锅体是国际一流的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、本炒菜机以电磁加热，更加环保，节能，速度快，提高品质，为企业节省大量人工成本。

3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现公与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。

4、使用先进的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，符合国际认证标准。

5、采用变频调速，转速可以从零到最高速任意调节。

6、液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。

7、使用方便，不受工厂电压的限制。

8、使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净，卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。

9、电磁加热形式打破了明火调方式，具有升温快、无明火、无烟尘、无有害气体，对周围环境无热辐射，安全性好和外形美观等特点，是性能优良的食品加工设备。

设备用途：

广泛适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：

烘焙馅料炒制业：果酱。莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥

肉制品熟食加工业：卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱

调味工业：火锅底料、方便面酱料、香其酱

糖果业：果酱、糖料

蔬菜玉米加工业：香菇酱、辣椒酱