高温热泵在食品干燥方面的特点：
食品的干燥：
把热泵干燥技术应用于食品物料的干燥愈来愈得到人们的关注。一方面是过去对食品等热敏感性物料的干燥一般采取冷冻干燥，但干燥成本太高；另一方面是热泵干燥的干燥条件温和，干燥参数易于控制，能够得到与冷冻干燥品质相近的产品 热泵干燥食品物料时其干燥温度能在-20 ～60℃范同内调节，采用恰当的控制方法，热泵干燥系统可在常压下实现冷冻干燥。Chua et a1．(2000)应用他们自己设计的二级蒸发热泵干燥系统，根据不同的农产品，设定了不同的干燥介质温度，得到的产品质量好，而且在整个干燥过程中颜色和维生素C的损失分别下降87％和20％。
锅炉房烘干房的不足之处表现在以下方面：
1.
能耗指标不理想。首先，为全新风形式，排出空气中仍然含有大量的热能，这会造成能源的浪费I其次，现有烘干房不管是电加热还是煤加热，均为能量转换装置，即烘干物品中水分蒸发所需要的热量完全由热能转化而来。以烘干房工作温度60℃计，此时水的汽化潜热为2359kJ／kg，也就是说要蒸发烘干物品中的1.kg水至少要消耗2359kJ的电能。不考虑风机、漏热、旋转运动部件等因素，实际耗电量将大于该值。
2. 烘干房吸收水分之后的潮湿空气排向室内，将进一步恶化室内空气条件。有些类型烘干房则利用排风管将空气排至室外，但这样占地面积大，影响室内美观，且安装施工均较为不便。
3. 受热不均匀，烘干品质不理想。
4. 排湿不理想。增大烘干难度。
5.环境污染严重
选用高温热泵替代蒸汽加热还有以下好处：
1. 用蒸汽加热烘房温度温差过大，烘干的色泽不均匀。
2. 用热泵加热有效功率可以提高2.5倍以上，安全系数大大提高
3. 用蒸汽加热是比较落后的一种加热方式，热能需要2次转换才可以干燥物料，效率低而且排湿温度高，使烘房内温差急剧变化影响物料烘干质量。用热泵是热风与物料直接接触，利用热风循环，及时排走蒸发的水分，利用自动排湿系统,大大缩短烘干时间。在排湿时热泵又充分利用 了排湿时的热量，使的能效比更高。
4. 用高温热泵加热可以利用吹出的冷风，这部分冷风是不需要能耗的，排出的冷风是干燥的空气， 温度在26度左右，能改变物料车间环境温度和湿度。改善工作环境，人体舒适感较好，如果人长 期在高温高湿的环境中长时间工作，会容易患病的，所以用永淦高温热泵烘干系统能更好解决这个问题！
6. 用耐朗高温热泵烘干系统能最大限度的节约维护成本，智能化控制程度高！
7. .烘房做成50mm厚的复合板，保温效果好，热量散失少，真正做到能源合理利用
8. 用高温热泵加热符合国家，企业节能减排的标准，真正做到高效，节能，环保，是国家，企业实 现可持续发展必选之路。
热泵型烘干房的优点：
1：利用热泵型烘干房进行干燥可以克服现有烘干房的缺陷，实现节能、适应性广及与环境友好的目的。
2：热泵是能量转移装置，与现有烘干房相比能够节约能源。按保守估计，以热泵系统能效比仅为3.5计，要提供2359kJ的汽化潜热，只需要耗费674kJ的电能。如假设风机、漏热、旋转运动部件等因素所导致的耗电量与原有烘干机相同，则最大耗电量为674kJ，实现节能70%。如对这些因素进行适当优化，则节能效果更为明显。
3：:由于流经冷凝器的空气的绝对含湿量d很小，热泵系统在比较低的冷凝温度下即可降低空气的相对湿度，提高空气的吸湿能力，从而有利于扩大热泵烘干房适用物品的范围。
4： 无须设置排风管，也不会将热湿空气排至室内，不会影响室内装修及室内空气环境。
5： 受热均匀，烘干品质良好
6： 热泵主机排除的冷风可以解决夏天降温问题，节约能源
