產於北蘇加尤山的黃金曼特林,是印尼所產的咖啡中少數採用水洗澡方式來處理生豆的精品咖啡! 這是10月中剛剛採收下來的生豆(你可以看看圖片我手中剛裝起來,準備寄到德國與日本的訂購樣品),今年因為氣候的關係所以比往年較慢採收,氣溫比較涼延後了咖啡成熟的速度,但味確也比較優!黃金曼特林老樹種,每季的產量也比一般新種來的少,這與市售大宗的商業用豆commercial crop,無論在品種,外觀,口感與細膩度都大大的不同! 烘焙起來色澤非常均勻,頂尖15%的品種! 適合自家烘焙專賣店,或小型精品咖啡烘焙廠產區:北蘇加尤山地區,1700~1800公尺