微波茶叶杀青干燥设备，茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化，有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术，而先进的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。

产品简介

　　用途：用于各种茶叶的杀青、烘干、醇化、灭酶、灭菌、灭虫。优点：设备操作简便，性能稳定可靠，高效节能，优质的选材和精心的设计、制造，保证微波泄漏符合国家标准；传送带符合食品卫生标准，不污染茶叶，安全卫生；连续化生产。微波制茶的优点：微波制茶加热迅速、均匀，使香气显露，青草气挥发，增香增味；茶叶颜色纯正；汤色清澈明亮；杀青过程不需要翻滚抖动，形状完整优于传统制茶工艺，特别适用于加工高档茶，同时杀菌杀虫防霉变，延长保质期。
　　
　　微波茶叶杀青、干燥设备制茶的优点：
　　（1）、加热迅速、均匀：微波加热属内部加热方式，电磁能直接作用于介质分子对茶叶的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。而传统制作时，必须有一个预热过程。微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，而传统的茶叶杀青是通过加热滚筒再传导到茶叶上且热量不均匀，易产生外熟内生，外干内湿。有焦味、焦叶、碎屑产生、严重影响茶叶品质。
　　（2）、茶叶营养损失少：茶叶在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能最大限度地保留茶叶中的营养成份，而用传统的杀青、干燥在滚筒杀青机和烘干机中滞留的时间较长，故茶叶中的营养成份损失较多。
　　
　　（3）、灭菌、醇化作用大：茶叶在采扎、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能而传统的工艺设备不具备这一功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它机械是无法潜代的。
　　（4）、提高茶叶品质：微波杀青时茶叶表面温度不高，出叶时不需吹风冷却，故叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气损失少，干燥均匀，同时由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内溶物易溶出。而传统杀青、温度高且不均匀，操作人员难以掌握，易产生焦叶、不稳定。
　　（5）、降低劳动强度，提高工作效率：整过杀青、干燥只需1-2人，而传统的杀青、干燥工作劳动强度大，工作环境差，整个杀青干燥需5-6人。
　　
　　（6）、环保型无公害：微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、环保型设备。通过实践证明，通过微波杀青、烘干设备制作的茶叶，其外形色泽、汤色、香气等因素。均比传统的制作方式好好，在杀菌和货架时间方面都有明显提高，便于贮藏。因此是茶叶制作厂商，提高产品质量打造品牌，增强市场知名度和竟争力，创建无公害，环保型企业等方面首选的绿色生产设备

（一）、微波茶叶杀青：生产青茶、白茶、乌龙茶 保健茶等均需要加热杀青处理，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理，少数地方采用蒸汽杀青方式。试验结果表明，微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短（为炒青时间的1／8）可以连续进行。

（二）、微波茶叶干燥：一般的热风干燥过程中物料外部受热，表面干燥，热量向内传递，其方向与水分扩散传递的方向相反，影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热，含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快于热风干燥。