油豆泡SUS304不锈钢加工豆泡油炸机:
豆泡就是油炸豆腐,豆腐切成小块,油炸至金黄色。然后汤煮味道更鲜美。豆腐的好坏(也就是制作豆腐的原料),可以通过炸豆腐观察出来,原料考究的豆腐炸起来不脏油,油不会炸几次就会发黑。而相反的,原材料不好的豆腐,很容易脏油,炸不了多少油就会色泽加深,直接导致豆腐色泽变深,影响美观!
豆泡,南昌土话叫“豆腐泡子”,豆腐泡子烧肉是一道地道的南昌本地菜。烧到恰到好处的豆泡,软糯适中,很有嚼头。豆泡饱含肉汁,猪肉油而不腻,食之满口留香,不失为一道可口的家乡菜。
(豆泡油炸机分为电加热、天燃气、燃煤,小型、半自动、全自动流水线供选择)
1、巧用原理,油不变质利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。
2、提高品质、保证健康 特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层,加之中部加热有效控制上下油层对流,从而确保各种油层纯净,所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象),提高了产品品质,延长了货架期。
3、节省炸油,利于环保本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要,随意调节的电控装置控制上下的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介的产生,从而延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省油50%以上,同时减少了空气污染,让操作者避免了烟熏火燎之苦。
1、坚果类(蚕豆、青豆、花生米、豌豆、果味花生、怪味蚕豆、黄豆、开口豆、兰花豆、麻辣豆、腰果、核桃仁、裹衣花生、葵花仁等)
2、肉制品和调理品(鸡柳、鸡米花、肉排、牛排、丸子、鱼豆腐、肉片、红烧肉、鸡、鸭、猪蹄、鸡腿、鸡爪、鸭脖、鸡尾、乡巴佬系列、牛肉干、猪皮、扣肉等)
3、水产品(鱼、牡蛎、鱼块、黄花鱼、刀鱼、鱿鱼、鲅鱼、白鲢鱼、龙虾等)
4、面制品(麻花、江米条、面包片、汉堡包、猫耳朵、棋子、蜜三刀等)
5、蔬菜类(茄子块、茄合、地瓜快、土豆块、薯条、薯片、辣椒、香菇、香菇腿、香菇酱系列、春卷、蒜片、耦合等)
6、豆制品(豆干、麻辣豆干、油豆腐、)