高剪切乳化是目前国内乳品、饮料果汁等食品行业最先进的混合设备。圆形下剪切乳化罐采用底部间歇式高剪切乳化头，设备工作时通过电机高速运行形成完美翻动絮流，转子中心物料抛向定子，通过定子的间隙，在转子和定子通过剪切、碰撞、粉碎而达到乳化的目的，广泛适用于各行业高品质、高效的分散、乳化、均质、溶解等生产工艺中。